永嘉縣衛(wèi)生監(jiān)督所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒服務單位開展專項監(jiān)督檢查工作，旨在進一步規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)行為，確保餐飲器具的衛(wèi)生安全，從源頭上守護群眾“舌尖上的安全”。

本次檢查重點圍繞餐飲具集中消毒服務單位的衛(wèi)生條件、工藝流程、消毒設施運行情況及從業(yè)人員健康管理等方面展開。執(zhí)法人員深入生產(chǎn)車間，詳細查看了餐具清洗、消毒、包裝及儲存的全過程，并對使用的消毒劑、洗滌劑等產(chǎn)品進行索證索票核查。檢查過程中，監(jiān)督人員發(fā)現(xiàn)多數(shù)單位能夠按照規(guī)范操作，但部分單位存在消毒記錄不完整、包裝區(qū)域衛(wèi)生稍顯雜亂等問題。針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書，要求相關單位限期整改，并跟蹤復查以確保閉環(huán)管理。

永嘉縣衛(wèi)生監(jiān)督所相關負責人表示，餐飲具集中消毒是關系到公眾健康的重點環(huán)節(jié)，集中消毒服務的質(zhì)量直接影響到消費者的用餐安全。永嘉縣將繼續(xù)加大對薄弱環(huán)節(jié)的督導頻次，嚴格落實質(zhì)量控制措施，并利用明察或暗訪隨機抽查模式來防范安全陋習。將加強社會共治，鼓勵群眾監(jiān)督舉報，此次專項檢查不僅是行業(yè)清風正氣的一次表現(xiàn)，也倒逼業(yè)態(tài)普遍補足設施和規(guī)費上的漏見產(chǎn)生倒逼改善的壓力，讓經(jīng)營者和公眾消除安全煩雜顧慮。此次的檢查為拉網(wǎng)行業(yè)守土保證了基石式認知。百姓將通過各大監(jiān)督的鏡面和防護反應構建更為明麗和結(jié)實無侵性的生活版第一保障。